pour 5-6 personnes

Ingrédients :

24 biscuits à la cuillère
500 Grammes de mascarpone
200 Grammes de sucre en poudre
4 Oeufs
une cafetière de café
du cacao amer sans sucre 70% de cacao

Ustensiles nécéssaires :

Un plat à grattin
Un saladier
Un fouet ou batteur c'est encore mieux ;)
un bol
une assiette creuse (pour le café)

Préparation :

Etape 1)

Alors nous allons commencer par mettre les 500 Grammes de mascarpone dans un saladier , puis ajoutez-y les 200 Grammes de sucre en poudre puis mélangez jusqu'à que le mélange devienne liquide mais pas trop non plus !
Pour continuer , séparez les blancs des jaunes d'oeufs . les jaunes d'oefs doivent être dans le mélange mascarpone sucre et les blancs mettez les dans un bol . Dès que vous avez mélangé les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre , battez les blancs d'oeuf qui sont dans le bol jusqu'à les monter en neige . Dès que vos blancs sont en neige versez les dans le saladier ou nous avons à présent le mascarpone le sucre en poudre et les jaunes d'oeuf . Quand vous avez versé le blanc d'oeuf monté en neige mélangez délicatement !

Etape 2

Bon le plus dur et long est réalisé ! Faites couler du café filtre puis versez-le dans l'assiette creuse dès qu'il est prêt ! Puis trampez les biscuits à la cuillère dans le café mais ne les laissez pas trop longtemps car sinon vous les retrouverez en miette ! il faut juste les tremper 1 seconde un après l'autre ! des que vous avez trempé le premier appuyez lègèrement sur le biscuit avec les deux pomes de vos mais plates pour faire sortir le café qui est en trop . Répétez cette opération jusqu'a que le fond de votre plat à grattin est plein d'une couche de biscuits !

Etape 3

Dès que votre fond de plat de grattin est occupé par les biscuits massérés dans le café prenez votre saladier et unbe cuillère à soupe puis passez une couche de mascarpone sucré sur les biscuits qui sont dans le plat à grattin .

Et revenez en denouveau à l'étape 2 pui aprés l'étape 3 il faut que la derniere couche de biscuit soit recouverte par le mascarpone sucré ! Puis la vous interviendrez avec votre cacao amer a répartir sur le mascarpone tout en haut ! Laissez refroidir et dégustez

Bon apétit de la part de DR.DOOM

je epnse tester la recette dans al semaine :D

miam miam miam