Les ingrédients

500g environ de farine
1 verre d'huile
1 oeuf
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 paquet de levure chimique
5g environ de levure
caramel
1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
150g de graines de sésame

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La préparation :

Mélangez dans une terrine :la farine, l'huile, l'oeuf, le vinaigre,et les deux
levures
Peu à peu, ajoutez 1 verre d'eau de façon à obtenir une pâte molle.
Laissez celle-ci reposer quelques minutes.
Ensuite, aplatissez -la au rouleau sur une planche pour obtenir une feuille de 2 mm d'épaisseur .

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Avec une roulette , découpez des carrés de 10cmx10cm , puis à l'intérieur de ces carrés , des bandes espacées d'1 cm sans aller jusqu'au bord du carré pour ne pas détacher les extrémités.
Puis entrcroisez ces bandes pour avoir un "griouch".
Préparez une poêle avec de l'huile à friture et un récipient avec un sucre caramélisé d'eau de fleurs d'oranger.
Faites frire les "griouchs" dans l'huile chaude puis trempez-les au fur et à mesure au caramelrangez -les dans un plat et saupoudrez-les immédiatement de graines de sésame grillées

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Dites moi SVP quelle différence y a -t- il entre Griouch et smoking ?

Dommage Ramadan nous a quitté et je ne crois pas que "zlabia " va remplacer "almalfouf" car bientot on aura affaire au 7ouli ou ara ma3andak mane kabda ou cha7ma ou melfouf ou zid ou zid (a bouzid)

Hé Diego de la Corona ,je vois bien que tu appartiens à la catégorie des "boulimiques .Mais j'espère que tu n'appartiens pas à celle des "cannibales" !