ingredient:
Pour : 5 personnes
Pour les moules

• 30 g de beurre allégé

Pour les poires

• 1,235 kg de poire Passe Cressane
• 200 g de sucre semoule
• 1,3 g de cannelle
• 90 g de vanille liquide
• 50 g d'eau
• 80 g de cidre doux

Pour la crème fouettée

• 50 g de sucre glace
• 200 g de crème entière

Garniture

• 25 g de fruits ou cerises confites
• 10 g de zestes d'orang

Preparation:
-Beurrons les moules...
Beurrer toutes les parties du moule. Préparer les zestes d'orange. Couper les cerises confites en dés.

-Préchauffons le four à 180°C, thermostat 6.
Éplucher les poires avec un économe en leur conservant la queue mais enlever la cire rouge qui va fondre pendant la cuisson.

-Épépinons les poires...
Pour épépiner le faire par le fond avec un vide-pomme puis poser dans des ramequins pouvant aller au four.

-Beurrons du restant de beurre les poires...
Saupoudrer les poires avec le sucre, puis de cannelle. Arroser de vanille.

-Arrosons avec l'eau puis avec le cidre...
Enfourner au four pendant 50 minutes en arrosant toutes les 10 minutes avec le jus.

-La cuisson est terminée...
Placer chaque poire dans une coupe. Filtrer le jus des poires. Placer dans une petite casserole.

-Préparons la crème fouettée...
Dans le bol du robot, verser la crème froide, mélanger à vitesse moyenne puis plus forte.

-La crème est prêtes elle tient à l'envers sur une cuillère...
Ajouter le sucre glace et mélanger en soulevant la crème délicatement sans l'écraser.

-Placer la crème fouettée délicatement dans les coupes...
Parsemer la crème de dés de cerises confites et de zestes d'orange.

maintenant vous aller toujours preparer ca lol!!!

Merci pour la recette,ça doit etre délicieuse

Sa a l'air bon mais compliqué à faire pas le courage :(

non c'est facile