Paupiettes de veau au cidre

INGREDIENTS :
oignon
lardon
paupiette
petit pois carotte
cidre brut (ou doux selon les goûts)
thym laurier poivre (pas forcément moulu)


- Faire revenir des oignons émincés, puis réserver
- Faire revenir des lardons, puis réserver
- Conserver un peu du jus des lardons dans la marmitte pour y saisir les paupiettes
- Ajouter un verre d'eau
- Couvrir de cidre, Ajouter thym, laurier, quelques baie de poivre
- Ajouter les oignons et les lardons
- Verser une boite de petit pois carottes (garder un peu de jus si besoin, ou rajouter un verre d'eau)
- Laisser mijoter à feu moyen

On peu aussi ajouter quelques champignons selon les goûts, ou accompagner de quelques pomme de terre poelés.

Faut que j'essaye, ça m'a l'air pas mal du tout !